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糖友的饮食要遵循营养均衡的原则，海产品营养丰富，美味可口，还能给人体提供大量的优质蛋白、脂肪以及丰富的膳食纤维，是特别适合糖友的食物。 海产品含有大量人体所必须的微量元素，尤其是碘元素极为丰富。碘元素有促进生物氧化、调节蛋白质合成和分解、促进糖和脂肪代谢、调节水盐代谢、促进维生素的吸收利用、增强酶的活性以及促进生长发育等作用。 尽管海产品有很多优点，但是如果进食过量则会导致碘摄入过多，对糖友的甲状腺、眼部及神经系统也会有害，糖友食用任何食物都应适量。而且海鱼、贝类等还含有致病的微生物，糖友一定要煮熟后才可食用。糖友每次食用海产品不宜超过150g，一周食用量不可超过3次。 海鱼、虾蟹、贝类和海藻等，都是糖友可食用的海产品，但要注意有的海产品脂肪含量较多，尤其是胆固醇含量会超标。如每克虾皮的胆固醇含量甚至比猪肝和羊腰还要高，蟹类的胆固醇含量也高，所以这类海产品糖友要少食。 尤其是患有高胆固醇血症的糖友要忌食这类海产品。而患有高血压以及合并肝脏疾病的糖友也必须严格把控胆固醇的摄入量，所以只能少量食用这类食物。另外还要注意，海鲜不可与大量维生素C一同食用，食用海鲜的同时也不能吃寒凉食物、啤酒以及水果，以免发生身体不适哦。
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发表于 2019-12-17 15:33:54
