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自制沙拉是特别适合糖友的菜肴，糖友可以在沙拉中放入喜欢的且适合自己的蔬菜、水果，同时可以略去沙拉酱，采用自制无糖、少油、低盐酱料，这样就既健康又美味啦。当然沙拉中也并不是只能放蔬菜和水果的，这款鸡胸肉番茄沙拉里就有肉哦。 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，它含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。 番茄是比较适合糖友的食物，它既能做蔬菜，又能当加餐水果，同时含糖量低，维生素含量丰富，可帮助糖友延缓餐前低血糖的出现。如果把番茄用来烹调时，注意不要放太多的油和糖，以防热量增加。糖友每日食用鸡胸肉番茄沙拉不宜超过100g。 食用禁忌患有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、急性肠炎、菌痢、溃疡及便秘的糖友不宜食用鸡胸肉番茄沙拉。 材料 鸡胸肉1块、小番茄3~5个、莴苣、菠萝、橄榄油、黑醋、盐、胡椒碎各适量， 做法 鸡胸肉烫熟后撕成丝状或切块状备用，番茄洗净切半备用，莴苣叶洗净备用，凤梨切片备用。取一小碗放入橄榄油、黑醋、盐及胡椒碎搅拌匀调做酱汁。讲莴苣叶、鸡胸肉丝、番茄、菠萝片放在大碗中，加入酱汁，搅拌均匀即可。
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发表于 2019-12-6 16:07:30
