糖友常食用蒜香菠菜，可稳定血糖

戴泵君

菠菜口感鲜嫩，不仅好吃而且做法也简单，可做汤、可凉拌还能炒其他东西搭配。今天戴泵君教糖友做一道对糖友有诸多好处的蒜香菠菜，糖友可经常食用哦。

菠菜含有大量的维生素以及植物粗纤维，不仅能加快肠胃蠕动、缓解便秘，最主要的是还能提高胰腺功能，糖友适量的常吃些菠菜，能够维持血糖平衡。

另外，大蒜又能促进胰岛素的分泌，增强细胞对葡萄糖的吸收，降低体内血糖水平，同时还能杀死诱发糖尿病的病菌，达到帮助治疗和预防糖尿病的效果，所以蒜香菠菜对糖友是相当有益的，但糖友最重要的是控制饮食量，所以每日食用蒜香菠菜的量不宜超过50g。

食用禁忌

蒜香菠菜虽然好处多多，但也并不是适合所有人的，如患有腹泻腹痛、尿路结石、胆结石的糖友，以及合并肝病、眼病的糖友都不宜食用蒜香菠菜。

材料

菠菜300g、蒜10g、盐3g、花生油15ML。

做法

菠菜洗净控水，切断，蒜剁碎。热锅下油，放一半蒜末爆香。再放入菠菜炒至菠菜开始变软，再放入另一半蒜末和盐，旺火翻炒十秒钟，关火即可。

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