不用酸奶机，也能自制糖友可食用酸奶

戴泵君

尽管酸奶本身就是糖友可以食用的食物，但市面上的酸奶糖和淀粉含量还是比较高的，真正想要健康的饮用酸奶，最好还是喝自制的无糖酸奶。

酸奶不仅可以提高身体的免疫力，还能达到预防肠道疾病、改善胃肠功能的功效。同时其还含有丰富的钙、蛋白质、维生素A、维生素D以及维生素B族，是公认的健康食品。

另外酸奶还能降低血清的胆固醇水平，特别适合合并动脉粥样硬化及高血压的糖友食用。当然再好的东西食用量过多都不是糖友能够承受的，所以建议糖友每日食用酸奶不超过100ML。

食用禁忌

腹泻或其他肠道疾病的糖友喝酸奶要谨慎，1周岁以下的宝宝以及牙齿不健康的糖友禁止服用酸奶。

材料

酸奶发酵粉10g、鲜奶500ML、透明水瓶、保鲜膜、橡皮筋一条。

做法

将透明容器洗净烘干，先倒少许鲜奶在瓶里和发酵粉充分搅拌，再将剩下的酸奶全部倒入并搅拌均匀。将保鲜膜盖在瓶子上，瓶口用橡皮筋套牢，防止在阴凉处，冬天24~28h内，夏天24h内，轻拍瓶身，如果表面呈奶酪状或果冻状则表示完成。随后可以放入冰箱停止发酵保存啦。

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