黑眼豆对缺铁性贫血的糖友有好处哦

戴泵君

黑眼豆中所含的淀粉酶抑制物，有降低血糖的作用，糖友经常食用黑眼豆可以有效的控制人体内的血糖浓度，可以降低糖尿病给糖友带来的危害。

黑眼豆的营养功效十分丰富，不但含有蛋白质、脂肪，还有铁、钙、锌等微量元素，其中铁的含量比较高，它进入人体以后能提高血液中血红蛋白的数量，也能让血红细胞再生速度加快，对缺铁性贫血的糖友有很大的好处。

黑眼豆含有抗血球凝集素，能提高人体免疫力的天然物质，能预防人体细胞癌变的发生，同时也能减少细胞非特异性伤害的出现，是生活中最理想的抗癌食品。

此外，黑眼豆还含有大量的膳食纤维，膳食纤维对维持健康的消化过程以及减少便秘很重要。

由于黑眼豆中膳食纤维会对胃粘膜造成机械性损伤，所以有消化性胃溃疡的糖友不宜食用。此外，能够食用黑眼豆的糖友也要适量，每次食用不宜超过70克。

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