卷心菜含有超多的微量元素，适合糖友食用

戴泵君

卷心菜中含有多种天然的抗氧化成分，

特别是酚类物质和植物素

以及黄酮类物质的含量都很丰富，

这些物质能消除人体内的多种炎症，

也能预防多种慢性疾病的发生。

卷心菜中除了含有维生素C、维生素E

以及维生素A等多种维生素以外，

还含有一种独特的维生素U，

（也可称作甲硫丁氨酸），

能够促进人体内溃疡面的愈合，

对患有胃溃疡的糖友十分有益。

此外，卷心菜还含有一些维生素K，

它能够促进人体对钙吸收，

不仅能够预防骨骼钙化，

还可以提高骨骼密度，

可防止骨质疏松症的发生。

由于卷心菜中含有多种微量物质，

能有效促进人体内胰岛素分泌，

常人食用卷心菜能够有效预防糖尿病，

糖友食用对糖尿病也有一定的治疗作用。

除此之外，卷心菜含有的膳食纤维，

还能抑制人体饭后血糖的上升，

加快人体内脂肪的代谢，

既降血糖也能预防高血糖的发生。

需要一提的是，

卷心菜也不是谁都能食用的，

由于卷心菜具有补血的作用，

所以血液黏稠的糖友忌食。

此外，脾胃虚寒、泄泻

以及少儿脾弱的糖友们也忌食。

糖友每次食用卷心菜不宜超过80克。

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文字来源书本《糖尿病害怕我们这样吃》

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小飞侠

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