板栗脂肪含量少，还能防治口腔溃疡哦

戴泵君

板栗中的脂肪含量很少，

并且富含膳食纤维，

能避免因过量进食引起血糖上升，

维持血糖的稳定。

此外，板栗中还含有核黄素，

对糖尿病口腔溃疡有辅助防治和调理作用。

板栗中含有丰富的维生素C、钙元素，

能增强骨骼健康，

防治骨质疏松，

帮助老年糖友防治并发退行性骨骼病变。

板栗有健脾和胃、补肾益气、

止血消肿、强筋壮骨等功效，

对于糖友因肾虚引起的腰膝酸软、

小便增多，

脾胃虚寒引起的慢性腹泻，

以及外伤引起的骨折、淤血肿痛，

有良好的防治和调理作用。

由于板栗生吃难以消化，

熟吃又容易滞气，

所以脾胃虚弱、消化不良及腹胀的糖友

不宜食用板栗。

板栗对糖友有诸多好处，

但糖友不可一次食用过多板栗，

糖友每次食用板栗在5~6颗。

降糖搭配：板栗香菇汤

这道佳肴有健脾开胃、补虚养身的功效，

糖友饮食对热量要求高，

制作过程中可选择过油和不过油两种方式，

选用香菇5朵、板栗3颗，

适量葱姜、盐2克，

过油煮汤热量70.95千卡，

直接煮汤54.95千卡。

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文字来源书本《糖尿病害怕我们这样吃》

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