带鱼可预防多种糖尿病并发症，但是皮肤过敏的糖友切勿...

戴泵君

带鱼补脾益气、养肝暖胃，

能有效防治糖友发生肝脏病变。

带鱼含有丰富的镁，

对心血管系统有很好的保护作用。

除此之外还有抗癌功效，

对糖尿病并发淋巴肿瘤、白血病、

胃癌等具有辅助调节作用。

带鱼的GI（血糖生成指数）值为45，

带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，

能降低人体血液中的胆固醇和血脂含量，

辅助调理人体蛋白质、脂类及糖代谢絮乱，

并有助于修复胰岛功能。

带鱼的脂肪主要以不饱和脂肪酸为主，

能够降低人体血液中的胆固醇和

甘油三酯含量，

有软化和保护血管的作用。

带鱼热量低、蛋白质含量高，

清蒸烹饪食物普遍清淡少油，

清蒸鱼很适合糖友平时食用。

带鱼一天食用量在60~80克左右。

带鱼属动风发物，

凡有疥疮、湿疹等皮肤病或

皮肤过敏的糖友忌食。

新鲜的带鱼鱼鳞不脱落或少量脱落，

呈银灰白色，略有光泽，

无异味，肌肉有坚实感。

颜色发黄，无光泽，有黏液，

或鳃黑、破肚为劣质带鱼，

不宜选购和食用。

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文字来源书本《向红丁：糖尿病饮食+运动》

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