提高胰岛素敏感性——鳕鱼

戴泵君

鳕鱼中ω-3脂肪酸

能提高胰岛素的敏感性，

使血液中的血糖可以顺利地

进入到细胞内得以利用，

从而降低血液中的血糖水平，

预防血糖升高。

鳕鱼的GI（血糖生成指数）值为40。

一天吃鳕鱼不宜超过80克。

鳕鱼有餐桌上的“瘦身专家”之称，

非常适合肥胖及并发血脂异常的

糖友们食用。

鳕鱼具有很高的蛋白质，

而这种蛋白质是诱发痛风、

尿酸过高的原因，

因此痛风、尿酸过高的患友

不宜食用鳕鱼。

鳕鱼中含有丰富的镁元素，

能够很好的保护心血管系统，

减少血液中的胆固醇含量，

防止血脂增高、动脉硬化，

还能增加心肌供血量。

降糖搭配：鳕鱼+草菇

草菇维生素C的含量丰富，

与营养丰富的鳕鱼搭配，

对糖友的心血管系统

有很好的保护作用。

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文字来源书本《向红丁：糖尿病饮食+运动》

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