豇豆，增加胰岛分泌，糖友的理想食品。

戴泵君

豇豆之中富含磷脂，

能够促进胰岛素分泌，

参加糖代谢，

是糖友们的理想食品。

豇豆里面富含蛋白质、碳水化合物、

多种维生素、微量元素等，

对于腹胀、肾虚、老年性便秘等症状

均有非常好的疗效。

豇豆烹饪时间不宜过长，

防止营养流失。

且不能一次性吃太多，

否则会发生腹胀。

豇豆和蒜泥一同食用，

能够有效缓解糖尿病，

对于食积腹胀、肾虚遗精等

均有很好的疗效，

适合糖友们食用。

下面为糖友推荐几种豇豆食谱。

一、蒜酱豇豆

材料：豇豆，芝麻酱，香油，

盐，味精，大蒜（白皮）。

二、豇豆炒肉

材料：豇豆，里脊肉，葱花，

生姜，酱油，鸡蛋清，

盐，花椒粉，植物油。

三、豇豆粥

材料：豇豆100克，梗米150克，

盐，味精各适量。

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