|
维生素种类很多，化学结构各不相同，在生理上既不是构成各种组织的主要原料，也不是体内能量来源，但是在机体物质和能量代谢过程中发挥着重要作用。 糖友适量和平衡的维生素摄入有利于糖友纠正代谢紊乱、防治并发症。那么糖友们吃什么维生素对身体有益，又要吃多少呢？ 维生素B1它能帮助葡萄糖转变成热量，有助于控制血糖，防止血糖超标，辅助合成脂肪酸等多种物质。《中国糖尿病医学营养治疗指南（2013年版）》明确提出补充维生素B1有利于2型糖友的血糖控制。 推荐成人每日维生素B1摄入量为1.4mg。其中，含有维生素B1较多的食物有粗杂粮、西红柿、橙子、猕猴桃、葡萄等。 β-胡萝卜素β-胡萝卜素含有降糖物质，是糖友的良好食品。β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，有糖尿病眼病风险的糖友要适当补充。 一般颜色越强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素，比如绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等。推荐成人每日维生素B1摄入量为2~4mg。 维生素C维生素C能够清除自由基(自由基有害人体的生化物)，预防糖尿病合并神经和血管病变。维生素又是抗氧化剂，美国、瑞士和德国等医学家研究发现，维生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化剂可能有助于防治糖尿并发症。 平时可多选草莓、柑橘、苹果、绿叶蔬菜、菠菜等。维生素C可以降低血浆脂质过氧化物，降低血总胆固醇、三酰甘油，提高高密度脂蛋白胆固醇，缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。推荐成人每天维生素C摄入量为100mg。主要食物来源：猕猴桃、鲜枣、草莓、橙子、樱桃等新鲜蔬果。
| 
发表于 2020-4-14 14:35:36
