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冬日的餐桌上肯定是少不了暖暖的汤的，大年夜喝什么汤合适，这对糖友来说也是大有讲究的，不知道喝什么汤的糖友，可以看看下面这三例汤暖身又健康，上桌也不会显得简陋。 苦瓜排骨汤苦瓜中富含类胰岛素物质，能够降低血液里面的葡萄糖转化成热量，能够降低血糖，因此被称为植物胰岛素，长期使用能够减轻人体胰岛β细胞负担。苦瓜中富含维生素C，能够预防坏血病，防治动脉硬化，保护心脏。 排骨具有滋养脾胃、补钙、补中益气的功效。另外对肾虚体弱、产后体虚以及贫血都有一定的改善作用，每日食用量45g最佳。 食用禁忌：脾胃虚寒者、缺钙的人、低血压、低血糖者不宜使用 材料:苦瓜2根，排骨300g，葱段8g，料酒10g，鸡粉3g，盐2g（3人份，按照人数等量增加） 做法：苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用，倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫，另起一锅，倒入排骨，小火煲一小时，倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透，倒入鸡粉、盐，搅拌均匀。 冬瓜虾汤冬瓜里面富含丰富的维生素，能够促进人体内的淀粉等糖类转化为热能，而不是脂肪积聚在体内，冬瓜低糖、低热量、低脂肪，非常适合高血糖的朋友们食用哦~冬瓜里面富含膳食纤维，能够很好的改善血糖水平，人体内的血糖指数和食物中的食物纤维含量呈负相关。 虾是高蛋白、低脂肪的水产品。虾中的蛋白质含量高达40%以上，粗脂含量7%左右、钙含量9%，除此之外还有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸，对糖友非常有好处。 食用禁忌：脾胃虚寒易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食 材料:冬瓜200g，虾200g，植物油5g，食盐2g，姜5g，料酒5g，水适量（3人份，按照人数等量增加） 做法：把虾去除肠线，剪去虾剑和长须，冬瓜去皮去瓤切片，热锅把姜丝爆香，锅内加入爆过的姜丝油，加入适量水和冬瓜烧开，加入料酒，冬瓜呈透明状态时把虾下锅，大火煮至虾身变红卷起，加入食盐调味即可。 莲藕鸭肉汤鸭肉能补充2型糖友因胰岛素抵抗消耗的B族维生素。鸭肉所含的B族维生素和维生素E，对心肌梗死等心脏病糖友有保护作用。此外，鸭肉的脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，可预防糖尿病并发心血管疾病。此外，鸭肉中含有的锌能使肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用大大增加，降低血糖。 食用禁忌：阳虚体弱者、腹痛、大便泄泻者不宜食用 材料:鸭肉150g，莲藕100g，姜片5g，葱段5g，盐2g（2人份，按照人数等量增加） 做法：鸭肉洗净，斩小块，焯一下，倒入适量清水，放入鸭肉、莲藕、姜片、葱段，大火烧开，转小火再煲2小时，最后去掉浮油加盐调味即可。
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发表于 2020-1-17 17:11:57
