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糖友爱吃“醋”,有助降低餐后血糖

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发表于 2019-12-10 16:15:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
糖友可以常吃点“醋”,它能帮助你降低餐后血糖哦。不过任何东西吃多了都会适得其反,醋也一样,并不是让糖友纯喝下一碗醋,糖友只需多用醋调味即可。
醋之所以有助于降低血糖,主要有两方面原因,一是因为醋中含有的醋酸,能够抑制淀粉酶的活性,从而减慢淀粉分解成葡萄糖的速度。
二是醋酸可使食物在胃里停留更久一些,延迟胃排空的时间,从而降低血糖反应速度,增加糖友的饱腹感,这样糖友就不容易感觉到饿啦。
市面上的醋多种多样,无论哪种醋的醋酸都能帮助达到控制血糖的效果。但糖友选果醋要慎重,因为市面上很多果醋都是饮料类,其中的糖多醋少,对糖友的危害比较大。
如果本身就胃酸过多,或有胃溃疡问题的糖友,就要避免食用浓醋,否则会对胃造成刺激,加重胃部的病情。
糖友可以在餐前喝两匙米醋;也可以用醋来搭配主食如饺子、醋鱼饭团等食用;或在凉拌菜时多放米醋;炒菜和炖汤时也能适当加点醋,不仅美味还能促进营养的吸收和释放哦。

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