火锅这么好吃，怎么可以不让糖友吃
控制饮食是治疗糖尿病的最基本步骤，那糖友能吃火锅吗？该怎么吃？答案当然是OK的啦。都说了菜品可以选择，糖友只要选择适合自己的菜品，吃火锅完全不在话下。糖友从锅底开始就得选择适合自己的，虽然糖尿病可以吃一些辣，但还是要注意量的，这里建议糖友选择清汤锅底，不易上火，也不那么油腻，之后烫适合自己的食物的时候也可以确保原汁原味，那和糖友出门吃火锅，鸳鸯锅就成为首选啦。
按步骤走，选完锅底大家都该去调蘸料了，糖友的蘸料也得是“特制”的。蘸料一定要少盐少油，可以加一些酱油、醋、葱、蒜、辣辣来调味，还可以和朋友一起拿一个香油蘸料，一人分一点香油，香油可以预防上火，还能给食物降温。再来些蒜泥加火锅汤稀释，这样能减少油脂摄入。
糖友的秘制蘸料调完后，该乖乖回座位等吃的啦，这时候要是能来杯冰镇饮料，简直不要太爽？但是糖友只能想想而已，毕竟饮料糖分都高，又难控制。在饮品的选择上糖友尽量喝水，可以选择白开水、矿泉水、还有淡淡的茶水。
最后是菜品的选择了，点了那么多菜，糖友还是得控制自己，自觉选择适合糖友的菜品才行。在选菜品的时候要讲究荤素搭配，应菜多肉少，再搭配一定的主食。蔬菜尽量选择少叶的，因为叶子多的菜容易吸味，就会造成盐分超标。可以选莴笋片、笋丝、海带、菌类等，素食上豆腐、魔芋也是对糖友比较友好的，而土豆片、宽粉、芋头这类应归为主食。
特别强调一下“辣椒”的注意事项，因为辣椒含热量较低，又有丰富的维生素C，可以增强胰岛素的作用，调节糖代谢，还能预防糖尿病合并神经和血管病变，所以选择恰当的烹调方法，吃辣椒对血糖不会有不好的影响。建议糖友可以将不过油的生辣椒拌在蘸料里，这样既满足了口味，还可减少脂肪的摄入哦。
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