莲子可以改善2型糖友乏力、多饮、多尿的问题哦~
莲子所含的非结晶性生物碱Nn-9，有较强的降血压功效。莲子心所含的莲心碱有较强的抗心律不齐、安神助眠的作用，有益于糖尿病合并失眠患友。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190821/7f50175618b14976bbb938fa699507c3.png
莲子的GI（血糖生成指数）值为41.1，莲子心中的莲子碱能改善2型糖友乏力、多饮、多尿的症状。此外，莲子含有丰富的钙质，能够促使胰岛素正常分泌，稳定血糖。莲子中含有丰富的镁，有利于增强心血管的弹性和胰岛素作用的发挥。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190821/8bd6e5a700534f0dbf403a7c2a50e8e5.jpeg变黄发霉的莲子不要食用，由于莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用；此外因莲子心苦寒胃寒怕冷者不适合吃莲子莲子应放在干燥处保存，可加几粒花椒防虫，隔断时间翻晒一次。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190821/9fb9b4c562454049a9d0b8f43df7d80c.jpeg莲子与瘦猪肉一起煲汤，清润滋补，适宜糖友食用。 糖友每日食用量要控制在15~30克。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190821/2372295011974b87a4e86c3de7c10c20.jpeg莲子猪肉汤做法：莲子25克，猪肉35克，食盐、鸡精、姜各适量。先将猪瘦肉洗净，切片，莲子提前浸泡半个小时；再将所有原料(莲子、瘦肉、姜)和适量的清水一起放入锅里，大火烧开，转小火煲一个小时，加盐和鸡精调味即可。 https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190821/001387e782e94bf6bb88b3b9025d613e.jpeg部分图片来源网络如有侵权联系删除文字来源书本《向红丁：糖尿病饮食+运动》
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