花生有改善胰岛素分泌的功效哟
花生含有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，这是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂，对糖友预防心血管并发症很有好处。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190820/f147293613a44890ae6f1865692a8a62.png
花生的GI（血糖生成指数）值为14。花生中含有相当多的白藜芦醇，果仁中还含有大量的油脂成分花生四烯酸，有利于增强胰岛素的敏感性，改善胰岛素分泌，降低2型糖尿病的危险性。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190820/8a04d238e458455f8d936eab323fbcf4.jpeg糖尿病并发血脂异常患友要慎食花生，因为花生含有大量脂肪，患友食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高会加重糖尿病症状。花生红衣能增强凝血，促进血栓形成，血黏度高或有血栓的人宜去掉红衣后食用。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190820/507eac6018834f60890370f85965e853.jpeg由于花生脂肪含量为25.4克，属于高脂肪食物，身体的胆囊分泌胆汁帮助脂肪的消化吸收，但是胆囊切除患友因为胆汁无法储存，势必影响花生中脂肪的消化，所以胆囊切除患友不宜食用花生。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190820/a6dc4db036a94639af3df326eb3027f9.jpeg降糖搭配：花生+芹菜芹菜与花生一同食用，有助于降低血压、血脂，是高血压、血脂异常和血管硬化的患友的理想食品。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190820/2d334d251c07424489105f92f5c7525d.jpeg花生拌芹菜的做法：芹菜切好取1双手捧入水焯一下，然后放入凉水，沥干捞出；花生仁6小把泡30分钟煮熟。将花生和芹菜搅拌，加香油5滴，盐适量调味，搅拌均匀即可。花生固然万般好，但糖友食用也要适量，每天不超过50克为宜。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190820/2150fe3b4c5b4bff990f22b90af785ee.jpeg部分图片来源网络如有侵权联系删除文字来源书本《向红丁：糖尿病饮食+运动》
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