牡蛎，减轻胰腺负担，调节血糖水平
牡蛎中含有丰富的牛磺酸，能促进肝糖原的转化，减轻胰岛素负担，有利于糖友的健康。牡蛎所含的锌、镁、钾等营养素，可促进胰岛素分泌，调节血糖水平。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190810/83de22b6e5dd4c3c8593bc64a2c8129c.png牡蛎的GI（血糖生成指数）为45。100克的牡蛎相当于1个鸡蛋的热量。牡蛎的食用量限制在一天最多200克。牡蛎食用时，加入一些白葡萄酒，可以去腥味，且能开胃助消化，对糖友来说，有利于对营养的吸收。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190810/c85fc13dd9644e0b8f07cbb6fcccb08c.jpeg牡蛎含丰富的B族维生素，能够维护神经系统的健康，预防和辅助治糖尿病伴随的外周神经病变，对预防脑卒中也有一定作用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190810/b2358cab9ae84ce6ace055c906bc456e.jpeg在蒸煮过程中，如果牡蛎不能张开壳，一般已经变质，不宜食用。牡蛎不要与膳食纤维含量高的食物大量搭配食用，以免影响锌的吸收。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190810/cd91e12d640c47e0ab1a2fb69bb3f9aa.jpeg牡蛎富含钙和锌，能促进人体生长发育；牛奶含钙也很丰富，二者同食，有助于防止糖友钙质缺乏。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190810/bcb74e07b0f747d08df49d9a55c7e9e4.jpeg不能吃牡蛎的人群：1、体质虚而有寒者忌食用。2、急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。想吃海蛎煎了:lol 烤生蚝！！
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