食用丝瓜对糖友有哪些功效呢？
丝瓜中膳食纤维、丝瓜苦味质、皂苷、瓜氨酸等有效成分，对糖友很有利，可延缓餐后血糖上升速度，降低对胰岛素的需要量，对燥热伤肺、胃燥伤津型的糖友有很好的辅助治疗效果。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/d0c31e0a61ed4d24a876cfb503d47f26.png丝瓜的GI（血糖生成指数）小于30，属于低GI食物。丝瓜中含有丰富的维生素C，能帮助防治糖尿病合并高血压、皮肤病等症状，适合中老年糖友食用。但需要注意的是，丝瓜为寒性食物，腹泻者、体虚者都不宜食用。除此之外，孕妇体质特殊，也不应食用丝瓜，以免导致流产等不良后果发生。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/699863b906d243fe8174b4312f842d9e.jpeg烹饪丝瓜时，宜清淡，少油，勾稀芡，这样除了能显示丝瓜的香嫩爽口，保持其青翠的色泽外，还能充分利用其所含的营养物质，最大限度发挥对糖尿病的功效。糖友每天宜吃180克的丝瓜。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/9bf229addb574a43af37f0adce669770.jpeg由于丝瓜的汁水特别丰富，所以最好现切现做，可以减少营养成分的流失。炒丝瓜前，撒些盐捏两下，用盐水泡一会儿，可以防止丝瓜变黑。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/d06f0fd7dc87403f96382aa29d4d830c.jpeg丝瓜加鸡蛋，二者搭配，能清热解毒、滋阴补血。对糖友的消渴、烦热等症状均有很好的辅助治疗作用。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/f85186b955c540f8abbc8b937df515c4.jpeg鲜丝瓜洗净炖烂喝汤，可以缓解糖友的口渴症状，还能预防便秘。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/1f8030b1ff234e5f9702865c86e9e59f.jpeg木耳烩丝瓜是一道很好的菜肴，能够缓解便秘、去热清肠。材料：水发木耳50克，丝瓜200克。调料：葱花，花椒粉，盐，水淀粉。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/d5d901ec58374196bf496c44dd172972.jpeg部分图片来源网络如有侵权联系删除
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