大暑已至，糖友这么吃才对血糖好
俗话说“小暑不算热，大暑三伏天 ”。 每年的7月22或23日，总会迎来大暑节气。大暑正值“中伏”前后，是一年中气温最高的时候。容易使人心烦躁，出现一些周身不适的症状，所以做好养生是安全度夏的关键。 糖友的中伏天饮食原则上与其他季节一样，仍需控制每天主食量和总热量的摄入，还要兼顾营养平衡。譬如医生告诉糖友们一天可吃五两主食，那么糖友们就可以遵循早餐一两，午餐二两，晚餐二两。 早餐可以随糖友们的饮食习惯选择，可以吃一两馒头、面包、面条、麦片等，配合喝200毫升的牛奶或豆浆；午、晚餐以二两米饭配以各种清淡、富含营养的菜为主。 主食如果吃粗粮，则可以多吃半两到一两，因为粗粮含维生素、植物纤维较细粮丰富，建议多吃粗粮，如麸皮面包、珍珠米、高粱面、荞麦面食品等。 在蛋白质摄入方面，也应做到总量固定，暑天宜选择具有滋阴功效的肉类，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉等。应少吃辛辣刺激物，不宜多饮啤酒和汽水。 大暑要特别注意饮食卫生， 凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅有助于消化，并有杀菌解毒作用，以预防肠道传染病的发生。 这里为糖友们推荐一个菜：凉拌苦瓜糖友们可以多吃苦瓜，因为苦瓜属寒性，入心、脾、胃三经，具有清热解毒、消暑、明目等作用。此外，苦瓜中还含有多种氨基酸、维生素和矿物质等对人体有益的物质。 值得一提的是，食用苦瓜对糖友控制血糖也是有益处的。糖友们在选择苦瓜时，应选完全成熟、苦瓜瓤偏黄或红色的。这时的苦瓜滋养作用更加明显。相对来说，凉拌过程对苦瓜加工较少，营养损失也相对减少，降火的功效也会较好。
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