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冻豆腐真的是“冻”成的!肾病糖友可别吃

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发表于 2019-10-6 11:39:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
冻豆腐是一种传统豆制品,由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。那么糖友能吃吗?
豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。
冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖糖友或减肥者的理想食品。但过于消瘦的糖友不宜常吃冻豆腐!
另外这类豆制品含糖低、含植物蛋白质多,是比较适合糖友吃的,但合并糖尿病肾病的糖友忌食,因植物蛋白质利用,会加重肾脏负担。
糖友吃一切食物都得注意量,吃冻豆腐也一样每日得限制在50g以内。同时要注意烹调方法,不要用红烧、黄焖等油多的形式,多用清炒、清蒸、凉拌等少油的烹调方法,以控制能量和脂肪的摄入量。
另外,消化不良的、合并糖尿病肾病的糖友、血尿酸浓度增高患者及痛风病人都需忌食冻豆腐。
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