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油条“有毒”,糖妈绝对不能碰

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发表于 2019-9-24 17:32:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
油条主要以面粉为原料,
加适量的水、食盐和添加剂制成。
目前大部分油条都含有
大量的铝、脂肪和碳水化合物,
还有部分蛋白质,
以及少量的维生素、钙、磷、钾等矿物质。
油条属于高温油炸食品,熔点高,
在胃内停留时间长,难消化,
还会影响睡眠。
其营养素大部分被破坏,
高温油还含有一定的有毒物质,
会影响身体的恢复及健康。
油条中含有的大量的铝是一种低毒、
非必需的微量元素,
是引起多种脑疾病的重要因素。
它是多种酶的抑制剂,
其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。
铝可使脑内酶的活性受到抑制,
从而使精神状态日趋恶化,
老年人常吃的话还容易患老年痴呆。
由于油条的热量、GI值都高,
所以糖友尽量不吃油条,
如果特别馋想吃油条的时候
可以就着豆浆吃两口,
(至多不超过15g),
因为豆浆中含有丰富的离胺酸,
但缺乏钾硫胺酸,
而油条正好可以与其互补。
除此之外,恢复期的病人、
老年人、孕妇、儿童、
慢性肝病患者都不适宜吃油条。
特别是孕妇,
孕妇吃油条会影响胎儿的发育哦。
部分图片来源网络如有侵权联系删除
文字来源书本《糖尿病害怕我们这样吃》

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