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糖妈在怀孕期间身体出现任何问题对宝宝都是非常不利的，这在饮食方面就需要非常注意了，饮食控制更加严格一方面需要将血糖控制在正常范围内，尽量通过饮食控制达到目的。 一方面，需要满足母体和胎儿的营养需求，保证胎儿的正常生长和发育，对饮食的热量不宜过分控制。下面这份孕期控糖营养午餐食谱既保持了营养又不会升糖，糖妈们赶紧学起来~ 周一 二米饭+番茄牛肉+凉拌菠菜+紫菜蛋汤番茄含有大量的番茄红素，可减少对胰岛细胞及受体的损害，提高胰岛素质量和受体敏感性，使血糖下降。 而且，番茄富含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。番茄汁有稀释血液的功效，可以预防血栓的形成。 周二 莲子饭+茄汁西蓝花+红烧平鱼+虾皮萝卜汤西蓝花含有丰富的微量元素铬，可以保护胰岛β细胞，减少胰岛素的需要量，可以使糖友症状减轻，尤其适用于预防和控制2型糖尿病。 而且西蓝花中含有的类黄酮物质，对高血压和心脏病有一定的辅助治疗左右。其所含的维生素C，可降低胆固醇含量，增强血管的弹性，促进血液循环。 周三 豌豆饭+清炒油麦菜+芹菜瘦肉+黄瓜木耳汤黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，所以糖友能以黄瓜代替淀粉类食物充饥。其所含的丙醇二酸能有效抑制糖类转变成脂肪。 而且黄瓜中的膳食纤维对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，适合肥胖型的糖友经常食用。 周四 高粱米饭+冬瓜虾仁+青椒炒火腿+苦瓜竹笋汤竹笋富含的膳食纤维，可延长食物在肠内停留的时间，降低葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖上升缓慢。此外，竹笋还是低值、低热且含淀粉很少的食物。 而且，膳食纤维能够促使胆固醇转化为胆酸，降低血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化及高血压。 周五 馒头+土豆烧茄子+腐竹呛圆白菜+山药炖乌鸡乌鸡里面含有一些降糖的营养素，比如乌鸡里面含有烟酸、磷、钾，可以帮助人体促进胰岛素的分泌，调节糖友的血糖。 乌鸡属于一种低脂高蛋白的食物，所以糖友也可以适当的吃一些乌鸡来补充体内的蛋白质。经常的吃乌鸡，对一些并发症也具有防治的功效。 周六 猪肉馄饨+豆腐干拌胡萝卜+芦笋鸡片鸡肉含有丰富的锌元素，可增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用，降低血糖浓度。此外，肉含有丰富的优质蛋白，是糖友摄取蛋白质的重要来源。 而且，胸肉中含有的B族维生素，可以避免并发微血管病变和肾病，且具有保护神经系统的作用。其所含的胶原蛋白可使血管舒张，血容量减少、降低血压。 周日 红豆饭+蒸蛋羹+蒜薹炒火腿+莲藕鸭肉汤鸭肉能补充2型糖友因胰岛素抵抗消耗的B族维生素。此外，鸭肉中含有的锌能使肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用大大增强，降低血糖。 而且鸭肉所含的B族维生素和维生素E，对心肌梗死等心脏病糖友有保护作用。此外，鸭肉的脂肪含量很低，且多为不饱和脂肪酸，可预防糖尿病并发心血管疾病。
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发表于 2020-5-18 09:39:53
