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光吃蔬菜是不足以补充糖友所需营养的，所以糖友也应适当食用一些适合自己的肉类，下面就教糖友如何选择适合自己的鱼、肉，以及怎么吃才能稳定血糖。 鱼、肉类选择糖友的膳食中一定要补充足够的蛋白质，当肾功能正常时，糖友摄入的蛋白质应占总热量的10%~15%，其中50%的蛋白质要为优质蛋白。所以糖友应选低脂肪高蛋白的肉类，如鸡肉、鱼肉、牛肉、兔肉等，它们可帮助糖友补充所需的蛋白质。 最好午餐吃乳、蛋、瘦肉、鱼肉、虾以及豆制品的蛋白质含量都比较丰富，按合理的饮食标准，糖友最好每天都吃一次鱼、肉类食物，而且最好是在午餐吃，这样更能减少患心血管疾病的风险，也能更好的控制血脂和血糖。 吃肉要认“白瘦”糖友吃肉类时应去皮后再吃，且尽量选鸡肉、鸭肉、鱼、虾这类“白肉”，白肉比猪肉、牛肉等红肉的脂肪含量更低，不饱和脂肪酸含量较高，更适合高血压、高血脂以及患有脂肪肝的糖友食用。所以糖友选肉应将白肉作为肉类的首选。 适量吃海鱼糖友适量摄入海鱼类，如三文鱼、金枪鱼等，富含DHA、不饱和脂肪酸等，可降低房颤发病率、血脂与血液粘稠度，还能预防心血管疾病。不过糖友也要注意适量，每周吃2~3次，每次150~200克较为合适。 烹调方式糖友在烹调时一定要注意少油，最好能控制在5克以内，烹制鱼、肉的时候，应避免油煎、油炸、焗、红烧、爆炒等耗油较多的烹饪方式，可采用焯、炖、水煮、清蒸、涮、拌等较为清淡的方法烹饪。
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发表于 2019-12-31 15:07:24
