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“粥”是很容易导致餐后血糖升高的主食，所以糖友大多不会被建议喝粥，但其实糖友也不是绝对禁止喝粥的，只要参考以下的方法，糖友也能适量喝粥哦。 熬白粥时加粗粮白米粥是所有粥里面升血糖最快的一种，但如果把它做成杂粮杂豆粥就不会啦。所以糖友可以在做粥时加入一些豆类，并配合燕麦、大麦、糙米等富含膳食纤维的食材，这样就可以延缓血糖上升了。推荐糖友可以吃淮山药黑米粥，因为它有辅助平稳血糖的作用。 粥别煮太烂，时间别太长粥熬得时间越长，煮的越烂越黏稠，淀粉糊化程度就会越高，被人体吸收后升糖速度也会越快。所以糖友在煮粥时可选不同食材分批放入，不耐煮的食材最后放，避免太烂，尽量保持食物颗粒完整哦。 喝粥前，吃点干的胃需要把我们吃进去的食物进行研磨成为食糜后进入小肠，再在小肠消化吸收，进而让营养成分被血液送至全身。粥需要研磨的时间很少，所以不久就能被消化，就导致糖友血糖迅速升高。 所以糖友可以在吃粥前，吃一些固体的食物，如杂粮、青菜等做到干稀搭配，这样就可以延长粥在胃里的停留时间，进而减慢血糖升高的速度。 喝粥要慢慢喝很多人在喝凉粥的时候都觉得特别方便一会儿一碗就下肚了，但糖友可不能这样，因为这样它会快速被小肠消化吸收，血糖也会随之快速升高。糖友可以减缓喝粥的速度，小口慢饮，最好是可以边吃菜边喝粥，让食用粥的量减少，速度也减缓。
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发表于 2019-12-11 14:46:43
