自制红枣黑豆炖鲤鱼，软化糖友血管滋润皮肤

戴泵君

红枣黑豆炖鲤鱼是比较适合糖友的菜肴，对慢性肾炎、营养不良性的水肿、贫血及月经不调都有比较显著的疗效。

黑豆中所含蛋白质高达36%~40%，相当于肉类的2倍，鸡蛋的3倍，还有多种氨基酸、油酸，不饱和脂肪酸更是达到80%，吸收率特别高。糖友常吃黑豆有软化血管、滋润皮肤的功效。

鲤鱼中含有大量的钾元素，可防止糖友出现丙酮酸中毒的现象，另外鲤鱼还含有大量硒元素，可以帮助糖友促进

胰岛素细胞的修复，还能减少糖友患心脑血管疾病的几率。糖友每日食用红枣黑豆炖鲤鱼不宜超过80g。

食用禁忌

患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病糖友均忌食。

材料

鲤鱼1条（约500g）、黑豆20g、红枣5粒（因糖友食用所以适当减少了红枣的量）。

做法

将鲤鱼宰净、去鳞、去腮、去肠脏，黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净，红枣去核，洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里，加入适量水，盖好，隔水炖3小时，再加入盐、味精调味即可。

部分图片来源网络如有侵权联系删除

转载或引用请注明文章地址

文章地址：http://tnbjl.com/thread-861-1-1.html