薏米百合羹不仅降压降糖，还可治疗失眠多梦

戴泵君

薏米和百合都是糖友可以适量食用的食物，同时他们都对糖友的病情有一定的帮助。糖友每日可以食用约80g的薏米百合羹，能清心除烦，宁心安神。

薏米对控制血糖有一定的作用，能起到降糖、降压的效果，糖友适量食用还能预防高血压。另外，薏米还能保护胰岛β细胞，改善糖尿病肾病，是糖友不可多得的好选择。

百合营养价值极高，含有秋水仙碱、蛋白质、维生素、胡萝卜素、脂肪等。对于失眠多梦、防癌抗癌、痛风、美容养颜等都起到一定的治疗效果。但百合属于含碳水化合物高的叶茎类蔬菜，糖友在食用的时候应适量减少主食的摄入。

食用禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏、消化不良、正处经期的糖友以及糖妈，都不宜食用薏米百合羹。

材料

薏米50g、干百合10g。

做法

薏米洗净，浸泡2小时，百合洗净备用。将薏米放入煲内，加适量清水烧开，转小火煮30分钟。下百合接着煮30分钟后，关火，盛出即可食用。

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