华夫饼是高碳水化合物的食品，糖友要慎食

戴泵君

华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

华夫饼是一种高碳水化合物的食品，减肥糖友不宜食用。正常糖友可以少食，每次食用量控制在25克，解解馋即可，不宜过多食用。

此外，华夫饼中还含有卵磷脂，有助于增进神经系统的功能，所以，华夫饼在一定程度上有健脑益智的作用，可增强记忆，防止记忆力衰退。

华夫饼做法

材料：松饼粉、水、鸡蛋、花生酱，一些牛奶，

松饼粉（1kg）加水或牛奶（500g）及鸡蛋（500g）。

其中因花生酱脂肪含量较高，所以糖友只能加约5g左右。

• 用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入牛奶鸡蛋继续打匀。
• 松饼机预热2分钟，放点牛油，再取半杯浆料倒入顶热好的铁盘上，铺满整个松饼机。
• 盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。
  

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