糖友究竟能吃洋葱吗?

戴泵君

洋葱是一种大众化的食品，

原产于西亚伊朗，后传人中国，

故称之为“洋葱"。

洋葱有红皮、白皮两种，

国内常见的是红皮洋葱，

而国外常见的是白皮洋葱。

洋葱在西餐中被大量

作为香料、配菜使用。

但国内有人因不习惯

洋葱的辛辣味，不常食用。

其实，洋葱是一种很好的食品，

每100克洋葱含有蛋白质1.8克，

碳水化合物8克，膳食纤维1.1克，

并含有多种微量元素，且几乎不含脂肪，

每100克洋葱热量为163.18千焦(39千卡)。

洋葱的药用功能有很多，

洋葱中含有类似降糖物质甲苯磺丁脲，

因此具有较好的降血糖作用，

适合糖友们食用。

洋葱中还含有一种可降胆固醇的物质，

也是目前所知的唯一含前列腺素的植物，

它同时还有一定的促纤溶作用，

这些物质均为较强的血管舒张剂，

能使血压下降。

洋葱能降血脂、降血压、降血糖，

对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、

高血压、糖尿病有良好的防治作用。

洋葱中还含有微量元素硒，

而硒是具有抗癌作用的。

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