【糖尿病菜谱】牡蛎萝卜汤

戴泵君

饮食调节是每一个糖尿病人的必修课，许多糖友也都知道要少吃，要控制“糖”的摄入，在日常中，很多人有喝汤的习惯，但糖友们担心升糖，不怎么喝汤，别担心，这道牡蛎萝卜汤糖友们在日常吃对身体非常有益又不升糖哦！

白萝卜富含香豆酸等活性成分,具有降低血糖的功效。而且，白萝卜所含的锌可以参与胰岛素的合成与分泌,能稳定胰岛的结构与功能,从而起到稳定血糖的作用。

牡蛎里含有丰富的蛋白质，其中里面还含有丰富的氨基酸，而且种类非常多，它们能够起到解毒的功效，将身体里的许多有毒物质清除出体外，同时它还能够起到降低人体胆固醇水平的作用，所以可以用来对动脉硬化进行预防。

食用禁忌

体质虚寒，久病初愈，年老体弱的人不宜食用

材料

鲜牡蛎肉 300克，萝卜 200克，生姜 5克，葱 10克，香菜 30克，胡椒粉 0.5克，精盐 1克，味精 1克，料酒 5克，麻油 10克。

做法

鲜牡蛎肉洗净，萝卜洗净切丝，生姜切丝，葱切丝，香菜切段、锅内加入水1000毫升，入萝卜丝、生姜、葱、料酒、精盐，煎煮20分钟，人鲜牡蛎肉、香菜、味精、胡椒粉，煎煮3分钟即成。

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