草鱼焖豆腐属美味佳肴，最适合糖尿病友

戴泵君

草鱼焖豆腐清淡可口，营养丰富，色泽诱人，具有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，是一道味道鲜美的滋补性煮菜。糖友们在平时食用对身体也非常有益哦。

草鱼，是最常见的淡水鱼之一。口味淡而鲜，高蛋白、低脂肪、中等胆固醇，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。

食用禁忌

痛风病人、血尿酸浓度增高的朋友慎食

材料

草鱼1条、豆腐300克、葱花25克、姜片15克、酱油5毫升、料酒5毫升、盐2克、鸡精2克、玉米油15毫升、香油数滴。

做法

豆腐切小块、草鱼从鱼嘴处至鱼尾顺长片成两片备用，草鱼煎透，烹入绍酒略煎，待用，净锅添水、豆腐、再加盐、鸡精、酱油调味，放草鱼，姜片焖熟后撒胡椒粉和葱花，最后出锅淋香油即可。

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