芦笋炒百合绿色又清新，糖尿病友吃了不升糖

戴泵君

糖友们要注意了，不要吃含糖量过高的食物，也不要吃胆固醇及油脂量过高的食物。日常生活中要多食用一点绿色的蔬菜，对身体有益哦！下面这道芦笋炒百合，清新绿色又美味，在餐桌上有这样一道菜，美味又控糖。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，也是一种含硒量高于一般蔬菜的。芦笋算是含糖量比较低的蔬菜，适合糖友们食用。

食用禁忌

痛风者不宜食用

材料

芦笋4根，百合2块，食盐5克，植物油10克，枸杞4克

做法

芦笋去掉根部的老皮，洗干净后斜切成长段；百合洗净泥巴后掰成小瓣备用，切好的芦笋入开水锅焯一下(时间要短，一、两分钟就好)，焯好的芦笋捞出来过凉水，沥干备用；锅中热油烧至五成热，放入芦笋和百合一起翻炒，放少许盐调味，炒至百合变至透明的样子就说明熟了，出锅即可。

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