血糖高也可以吃海鲜，适量食用有益健康

戴泵君

糖友们在日常饮食中需要严格控制脂肪和糖分的摄入量，适当补充蛋白质。而海鲜蛋白质和微量元素含量丰富，与人体需要接近，利用率较高，并且脂肪和碳水化合物含量较低，对糖友们控制血糖和体重也有一定的帮助。

但是，糖友们需要均衡饮食，合理搭配膳食，海鲜虽好也要适量，过量食用有害无益。有些糖友甚用海鲜等荤菜来代替主食。进食大量的海鲜，其中蛋白质所含的生糖氨基酸也会转化成葡萄糖，从而导致血糖升高。

下面建议糖友们在进食海鲜时要注意以下几点：

首先，不能食用任何可引起过敏的海产品。

其次，不要一次性进食大量海鲜，或仅吃海鲜不吃他食物。

再次，少吃鱿鱼、蟹黄等高胆固醇的食物;另外要注意烹调卫生，海鲜中可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌、病毒污染，在沸水中煮4~5分钟才可彻底杀菌，因此在吃非加热烹调的海鲜时一定要慎重，切勿进食被污染或腐烂的海产品，以免食物中毒。

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