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火龙果是一种低能量、高纤维的水果，富含水溶性纤维，具有降低胆固醇、预防便秘等功能，糖友适量食用，可预防高血脂、便秘等并发症。而火龙果有红白之分，以往白心火龙果较为常见，但近年来随着种植技术的提高，红心火龙果应运而生。那么红心火龙果和白心火龙果的区别究竟是什么呢？下面一起来看看吧！ 口感不同火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，味清甜而不腻。 营养价值不同从表格来看，两种火龙果的GI值都不高，怎么选择更多的是取决于本身含有的营养物质。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。另外红心火龙果中花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。并且，红心火龙果中含铁元素量比一般水果要高，而铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。同时等量的红心火龙果碳水相对白心的会更低很多，糖友在每日饮食规划的时候，要注意把控好量。
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发表于 2020-1-17 16:35:07
