咖喱还能控糖！不过糖友得选咖喱粉哦
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191006/e223634d937b46f3ae25deddfbf5a5cc.png而咖喱中的姜黄还有一定的控糖功效，姜黄素可消炎和防止细胞氧化，这种物质可帮助糖尿病高危人群预防二型糖尿病。姜黄素的抗炎功效能保护胰腺β细胞免受损伤，并增强其调节释放胰岛素的功能。但糖友食用时候也要控制量，以一天不超过15g咖喱粉为宜。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191006/ff090b7a934a4ddea419ab5b47fc246f.jpeg除此之外，咖喱还有增进食欲、促进发汗、抗癌、协助伤口愈合、预防老年痴呆症、改善便秘和为身体消毒的作用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191006/d8823531895d46b6aa7ea51a25c4de13.jpeg糖友在购买咖喱的时候应选择盐分和热量都很少的咖喱粉。不要选择含盐分、糖分和油脂较多的咖喱膏、油咖喱和咖喱块。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191006/67473cb0e23f4927840b9cc8e1b8a1db.jpeg另外咖喱是热性食材，与鱼肉鸡肉搭配最合适，与牛羊肉搭配容易上火。吃咖喱时可以吃些去火的蔬菜如茄子等。同时要注意胃炎、胃溃疡的糖友不能吃咖喱。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191006/07387c84ecc54abbaf4349d841f34769.jpeg部分图片来源网络如有侵权联系删除文字来源书本《糖尿病害怕我们这样吃》http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191006/36b1803fdfde48ceb6330a5d923d0952.jpeg
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