韭菜可稳定血糖作用极佳
韭菜含有较多粗纤维，并含维生素C、胡萝卜素。韭菜所含的挥发油和含硫化合物，以及钙、镁、硒、锌等矿物质元素，具有促进血液循环及降脂、降糖作用。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190828/28c08ba8e564438993d58bcb324aa48f.png
韭菜富含膳食纤维，其能减缓葡萄糖吸收，避免血糖上升过快，并能降低胰岛分泌，也可降低胆固醇含量、促进肠蠕动、抑制肠道有害菌滋生。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190828/99176a9c5bc346fa8ccbfa04dc6f2119.jpeg
韭菜中的锌可协助胰脏制造胰岛素，稳定糖友的血糖。另外，韭菜含水量高、热量低，并有散血解毒、温补肝肾、温中行气的作用。韭菜的营养结构与药物功效对控制血糖很有益。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190828/cbedf004c1ea4bd79d48c7a947c7dcf3.jpeg
糖友可经常食用韭菜，有助于降低血糖、尿糖，并改善糖尿病的症状。另外，韭菜也是优质高钾食物，对高血压病具有较好的防治作用。糖友每天食用韭菜不宜超过50克。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190828/59f41b0216404be58488b866f559db87.jpeg
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它不易消化。所以，胃溃疡患、肠胃不适、大便较稀的糖友不宜食用，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190828/f175c6987cc14371aecbf988dc07ac78.jpeg
降糖搭配：韭菜+茄子茄子富含钾元素，可降血脂。韭菜富含膳食纤维，可减缓餐后血糖升高。两者搭配一同食用，可降血糖，保护心血管系统。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190828/3b9e8cbd9e0d4b7da40664d6c23bc887.jpeg
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