糖尿病人应该如何选择主食？适合中国糖友的吃主食技巧
通常情况下，糖友一天至少要摄入130g糖类生食，若是熟食的话，相当于195g馒头，或325g熟米饭。患者可根据自身的实际情况，保证最起码的主食摄入。
具体到每一餐当中，个人的主食量不能低于50g（1两），一般早餐、中餐可适当多一些，晚餐少一些。
糖友吃主食掌握以下5个技巧：
1.粗细合理搭配：建议糖友的主食中全谷类粗粮的比例要多于50%，这样不但可以增加饱腹感，也可以控制餐后血糖的升高。还可以粗粮、细粮混着吃，加入一些蔬菜（如芹菜叶、南瓜等），有利于增加食欲和口感。
2.主食适当干硬：有的老年糖友，因为牙齿不好，喜欢把主食熬制成粥来食用，其实这样更容易升糖。而一些软的食物（如发糕、疙瘩汤等）易于消化，升血糖更快。糖友们可以选择相对干硬的主食，注意充分咀嚼，对血糖控制更好。
3.主食以天然食材为主：建议使用传统天然食材制成的主食，比如蒸玉米、煮土豆、杂粮饭、蒸菜团等，血糖升的更慢。
4.重视蔬菜的作用：在糖友们吃主食前，应先吃蔬菜缓解饥饿感，蔬菜当中的膳食纤维可延缓机体对主食当中糖分的消化吸收，不用过分担心升糖问题。
5.糖友的主食选择：主要涉及一些薯类食物，如土豆、山药、芋头、南瓜等，食用后升血糖慢，且本身营养丰富。若一天当中已摄取100g土豆，可减少50g剩余主食的摄入。
感谢分享。
页:
[1]