燕麦搭配黑豆，可以抑制餐后血糖上升
燕麦中含有β-葡聚糖、水溶性膳食纤维，能加快碳水化合物在吸收过程中的运转速度和效率，保持餐后血糖稳定，同时对糖尿病并发的肝肾组织病变有良好的修复作用。https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/c63e74245c5540a7b7357675e5f78db0.png燕麦中含有的膳食纤维能预防胆固醇在血管中的沉积。达到降低血脂的目的，对动脉粥样硬化有较好的防治作用。另外还能增加饱腹感，有润肠通便的作用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/ba636e3d920949d69b1415f1bebd0558.jpeg食用燕麦时，事先用水泡一段时间，缩短烹饪时间，这样可以防止维生素的破坏。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/0e2dc15a056c4bc888c9f2bec0612e0b.jpeg特别提醒糖友在吃燕麦时，不宜吃得太多，每天要控制在40克以内，吃太多会造成胃痉挛或腹部胀气，对身体不利。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/cc3ffeadf11e476095d6227722aa3927.png黑豆的GI（血糖生成指数）值为30，属于低GI食物。燕麦搭配黑豆等豆类，可以使得蛋白质互补，提高营养价值，降低胆固醇，还能抑制餐后血糖上升。如用燕麦和黑豆打豆浆食用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190808/7e412421da1b4cbeabf4523291c5bab7.jpeg特别提醒，有两类人要注意食用黑豆。01痛风患友要注意当前，痛风患友不断增多，对于本身就患有痛风的人来说，要是再吃嘌呤高的黑豆，会导致尿酸代谢进一步升高，对健康是大大不利的。02肾病患友要注意虽说吃黑豆能补肾，但对于肾病患友来说，就不适合吃黑豆了，黑豆中的磷离子、蛋白质较多，会加重肾脏负担，那就不是养肾而是养病了。
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