紫菜，调节糖代谢
紫菜里面含有丰富的人体所需的微量元素硒，它能够促进细胞对糖的摄取，具有同胰岛素一样的调节糖代谢的功效。 紫菜里面所含的多糖，具有非常明显的增强细胞免疫、体液免疫的功能，能够促进淋巴细胞转化，增强机体免疫力，显著降低血清胆固醇总量，适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、淋病、高血压等患友食用，同时也非常适合糖友们食用。 由于紫菜里面含有少量泥沙，烹调以前要先放到清水中泡发，可以换几次水。紫菜和甘蓝一同食用是非常好的，因为甘蓝里面的维生素B6能够促使紫菜牛磺酸的合成，具有保护神经系统的功效。 紫菜和墨鱼搭配食用也是不错的，因为紫菜里面富含叶酸、铁和维生素B6，墨鱼中富含蛋白质、锌，二者搭配食用，具有增强体质之功。 下面来为糖友推荐几款关于紫菜的低糖食谱。一、紫菜豆腐汤。材料：豆腐，紫菜（干），胡萝卜，植物油、上汤，姜，胡椒粉，盐。 二、紫菜包饭材料：紫菜，大米，鸡蛋1个，黄瓜1根，胡萝卜2根，菠菜半斤，火腿肠1根，芝麻少许，植物油，盐，味精。 三、虾皮紫菜汤原料：虾米，紫菜，腐竹，大蒜，辣椒，洋葱，植物油，盐。
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