戴泵君 发表于 2020-4-13 13:48:58

【糖尿病菜谱】海参蒸蛋

海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式,营养丰富,滑嫩细腻,虽做法不难,但要蒸的好看需要好好下功夫。下面介绍这道菜的简单快手做法,糖友们在家做也能品尝美味哦~http://pb3.pstatp.com/large/pgc-image/dbae3b03a77748a384125a8b470ac106

海参含有的微量金属元素、酸性粘多糖和海参皂甙能够激活B胰岛细胞活性,抑高浓度血糖,是糖友膳食疗法的理想营养食品。而且海参还含有几十种营养成分,特别是氨基酸组成接近理想模式。http://pb3.pstatp.com/large/pgc-image/ace41b11d5804b4f865981c2674aa510

糖友服用后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素,调解病人的糖、脂肪、蛋白质、水、电角质代谢紊乱,有效预防血管性病变等各种糖尿病并发症的发生。由此可见,糖友食用海参的好处还是非常多的。
食用禁忌伤风感冒、身体发热者不宜进食
材料鸡蛋 150克、海参 20克、盐 4克、生抽 5克、小葱 2克、热水 170克、香油 3克。
做法海参放在冷藏室里用清水浸泡一天,然后清洗干净,两根切段,两根不切备用,个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散,然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里,一边倒一边不停搅拌,加入适量盐搅匀,然后用筛子过滤一下倒入两个碗里。http://pb3.pstatp.com/large/pgc-image/72e22dec13e34a00a6a4bf0a3f7bbaef

将切了的海参分别放入两个碗里,放入开了的蒸锅内,上面盖上保鲜膜,盖上蒸锅的盖子定时12分钟,中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里,盖上盖子继续蒸,蒸好以后取出来,加适量特级生抽,加适量香油,撒少许小葱末即可。
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